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Kneipp 德國克奈圃


克奈普創辦了天然的克奈圃!克奈圃不止有機天然,更代表一種全方位的生活方式!

克奈圃的創辦人:塞巴斯安・克奈普(Sebastian Kneipp)誕生於1821年5月17日,在家中排行老四的他,幼年就受到家裡貧乏的困苦生活,自小的痛苦讓他更加努力,在年紀輕輕時,就幫忙父親織布機的工作。因為困苦,克奈普從小就渴求心靈的安慰,也立志要成為一位牧師,常在各教會中活動,也因此開啟了他認識藥用草本植物的機遇:一位教會牧師克里斯多夫・路維(Christoph Ludwig),他同時也是植物學家,他開啟了克奈普對草本植物的興趣之門。

在19世紀時居住在寒冷的多瑙河區域,克奈普在當時罹患嚴重的肺結核,因而發現了革命性的天然草藥,治癒了他自己,也終結了當時被認為無法醫治的肺結核病。克奈普開始以多瑙河純淨的水療法,結合天然藥用草本植物的力量,展開對人體健康有益的深入研究。歷經多年以來的研究,克奈普整合出一項具有遠見、而且是能夠被實際應用於生活之中的概念:每個人都要有積極主動保健的概念!現今的文明加劇了環境的汙染,人們的壓力與疾病息息相關,我們不應該等到疾病發生才尋求治療的方法,而是要有預防疾病產生的觀念。克奈普身體力行:經常運動、實行健康飲食、在心靈與精神上保持平衡,因為他如此具有整體思維,克奈普的名字就與發展純熟的自然療法、藥草等專業知識先鋒劃上等號。

克奈圃的全方位健康理念:五大支柱
克奈圃對於健康的觀念是全方位的身心要求,創辦人克奈普先生,提出了五大支柱,也身體力行,就讓我們一起來看看,支持身心健康的五大支柱有哪些要點吧!

 第一支柱:水
曾經罹患肺結核的克奈普先生,除了透過天然藥草植物來治癒,還配合多瑙河純淨的冷水,在5℃至10℃的河水中,克奈普運用冷熱交替的方法,提升身體的自癒能力,有效克服了在當時視為不治之症的肺結核。克奈普運用水的能量,利用水所產生的熱能,藉由加熱身體提升身體熱能,適時降溫,交叉熱能與降溫的原理,刺激血液循環,進而促進體內的代謝動能。另外也可以透過泡澡來舒緩每天生活與工作累積的疲憊,減少壓力產生的生理症狀。

第二支柱:古老的天然草本植物智慧
古老的草本藥用效能,比現今科學醫學的歷史更為悠久,早在古希臘的古療法中,他們就很了解植物療法的奧秘,包括植物的用途、能夠預防的疾病、用於日常生活中的保養、病後的用法等等,善用大自然的恩典來結生活中的大小事,從飲食、沐浴、芳香等與健康結合在一起,現今也有許多的草本植物萃取液,被製成口服的營養補充劑、有機茶、食品等,廣泛的被運用在天然健康的品項中。被喻被喻為藥草之父的克奈普先生,將天然草本的智慧列入全方位健康的重點之一,克奈普先生表示,這種來自大自然的力量,不但被現今科學證實的確有效用,而且很溫和,不會產生任何的副作用,在150年前,就有高達45家的工廠專事傳統藥草專業(包含食品、藥品、外用保養品、沐浴用品等),其中以草藥保健品與沐浴用品為最大的生產項目。

第三支柱:運動
要成為自己生命中的運動員,在日常生活中養成運動的習慣,或是增加生活中的運動機會,這些都是增加健康福祉的方式,而且能帶給身體持續發展的力量,或許會有許多人認為,白天的工作已經很忙碌,而且消耗了很多的體能,結束工作後,運動就免了吧?但克奈普先生的理念裡,強調著運動對健康的重要性:如果將人的身體比喻為機器,工作比喻為風雨,一台機器長時間暴露在風雨之中,不去使用它,那機器很快就會損壞了,反之,如果機器天天都在啟動使用(比喻為運動),即使在風雨中淋雨吹風,它仍舊可以運作。身體也是如此。

運動其實不如想像中困難,生活中的小事也可以增加運動機會。現在很多人連短距離的路程,例如到巷口商店買東西也要騎車或開車,或是花了很多時間坐在電視機前,這就是將身體閒置的現象,克奈普先生建議將運動融入日常生活,在生活中集到運動的點數:

不搭電梯,改走樓梯;捨棄汽車或機車,改以踩腳踏車或走路上班;提早兩三站的公車或捷運站下車,多走個兩三站到家……這些都是增加運動的方法喔!溫和而有規律的運動強度,對身體是有很大益處的,不但能喚醒身體的循環,更能增強體力和免疫系統。

但對但對於健身過度,克奈普先生也持反對意見:如果是在健身房裡猛練二頭肌或練腹肌,使用過度對身體也不好,唯有衡量自己的健康情況,以循序漸進的方式增加運動強度,才是正確的鍛練之道。另外也建議選擇在通風或空氣好的大自然中運動,不但能吸收到良好的空氣,也能欣賞自然環境的風景,達到真正的身心放鬆。

第四支柱:均衡飲食
均衡飲食能為健康和積極的生活奠定良好的基礎。這不是在宣導飲食計劃或節食計劃。克奈普先生表示:不是訴求禁止口欲,而是我們對於「吃」,是要「有自覺」的吃。有時候吃也能給身體帶來享受和滿足,對身體是有益處的,不一定要要求身材苗條,但是要維持身體的最理想體重,並要長期維持。並不是嚴格的規定什麼不能吃或不能做,而是享受均衡的低脂高纖食物、吃簡單但是營養豐富的真食物,而且宣導多吃混合的全穀糧、水果、蔬菜、穀奶品等,增加蔬食比例,減少動物性食物的攝取。吃大量的蔬果:口感清脆舒爽的水果和蔬菜能增加飽足感,而且熱量少,活性成分也比其他食物高,同時也是維生素、礦物質與纖維的最佳來源。

● 減少高脂肪食物的攝取,並要選擇品質優良的脂肪類食物:克奈普先生以高品質的植物油做為身體必需脂肪酸的主要來源,同時也能提供脂溶性維生素。慎選脂肪來源,因為一公克的脂肪中,所含熱量,比一公克的碳水化合物或蛋白質高出兩倍。

● 改吃全麥麵包取代白麵包:全穀物的產品,例如麥片、糙米等,含有豐富的營養成分,比白麵粉產品好很多,也能提供身體有價值的營養物質與纖維。

● 減少動物性食物:降低加工食品,例如:香腸、培根等肉製品的攝取,減少紅肉,白肉以及豆類的蛋白質會更優於紅肉。

● 多喝水:每天至少要攝取2000CC的水,若是不能喝大量水的人,可以有一些小技巧,例如容易接受的氣泡水,或是加入一些水果在水中,也可以選擇好喝的有機茶葉增加白開水的口感。

● 選擇選擇新鮮的食物:控管你的冰箱,讓食物保持新鮮,不要存放太多食物,天天吃新鮮的食物,除了能增加食慾之外,也能給予身體最好的營養來源。

第五支柱:平衡
這是所有活動的基礎,能夠達到健康、積極和快樂的生活,以前四大支柱(水、草本植物、運動、飲食)的四要素相互作用,讓身心靈達到平衡。克奈普先生的理念核心是一種全方位的健康生活:透過轉動自己的身體、生活、休息、運動,能夠喚醒身體與心靈的良性循環,這在現今生活步調節奏過快的時代中,顯得格外的重要,尤其當您感覺到生活、工作壓力過大,身體發出警訊時,這些支柱就比以往更為重要了,在不斷前進的步伐中,選擇適當的放鬆,後退,反而能夠恢復活力,適量的放空,能夠調和身體與心靈,為身體儲存更大的能量。

在忙碌的生活中,定期的安排時間關閉忙碌鍵,深深的放鬆,享受所有感官因為放鬆而體會到不同的感受,就能找到生命中的和諧旋律,這是100多年前,克奈普先生就不如原則。

克奈圃展現傳統的價值:
傳統的智慧與經驗價值,是身為克奈圃員工引以為傲的地方,因為傳統的根基穩固,也是克奈圃在巿場發展中的最佳依靠。克奈圃是一個學習型組織,現今的巿場瞬息萬變,唯有不斷學習,新的知識與技術,才能夠應映社會的發展,迎接新的挑戰,克奈圃深信並保證員工的專業技能,能夠展現出員工的個人價值,培養積極正面的心態能提升熱忱,進而加強責任心與使命感。

克奈圃的永續發展:
一百二十年來,克奈圃代表了天然有機與整體健康的先趨,我們一直以永續成功經營和保持傳統為責任。我們都知道一個事實:現今的生活方式,是不斷的在透支後代的資源,並破壞我們生存的環境。克奈圃絕不透支甚至是預支未來子孫的幸福。我們不斷的尋找認同我們的理念,並能永續合作的伙伴,來持續拓展事業,並以建立人類健康的福祉為目標,例如:節省包裝,或對不可避免的二氧化碳排放量進行補償措施,我們記錄了所有的研究與生產過程,以掌握減少對環境產生的負面活動,這是我們永續發展中的一個要點。

克奈圃的永續發展包括三個方面:經濟、生態、社會責任。除了產品都通過有機認證之外,在生產時採用節能措施,能減少二氧化碳排放量,做好補償措施,開發更符合環保制度的「綠色化學」,以純淨的天然有機產品,提供給消費者最安心無負擔的健康選擇。

另外在原物料的採購與種植方面,我們以長久合作經營的理念,除了自有種植之外,還與國內外許多有機農民合作,達成長期的供需平衡,對農民們保證長期通路的收購,來鼓勵繼續有機種植,保障了克奈圃的品質,維持了有機農民的生存,也保持了對土地及環境的保育,當然,也給克奈圃愛用者品質最優良的各項產品。



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