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Bauckhof 麥片/材料包

 

來自demeter的Bauckhof麥片

Bauckhof成立於一九三二年,目前擁有三座家族繼承下來的有機農場,在當時人們還不曾談及任何有關有機和環保意識的觀念時代,Bauckhof就已經在位於sustedt小鎮裡他們屬於的其中一座農場進行生機互動農耕方式的改革,而屬於他們的其它兩座農場Amelinghausen和Stutensen都分別在一九三九年和一九六六年分別進行生機互動農耕方式的改革。

在一九六九年成立了公共福利農業研究協會,他們的目的是想要把原本屬於他們的三個農場所有權轉讓給社會福利大眾,藉此他們可以為將來保證,在他們的三個農場裡只用改革後的生機互動農耕方式耕作,永永久久世代相傳,因此他們不能隨意變賣他們曾經擁有的農場或任由子孫繼承,更不可以因應市場需求而任意變更農耕方式,所以及時不是屬於這個家族成員的所有人們,都可以以負責任的心態為Bauckhof工作,為森林、環保、研究做出供獻或捐助,這些年來這樣自動性多樣化的制度在Bauckhof落實了。

Bauckhof他們的產品不止有機麥片還包括了以下:

穀類 – 種子–堅果–油類–麵包–咖啡–穀類咖啡–麵–芶芡澱粉類–果醬–麵粉

Bauckhof以demeter(生機互動)的農業農耕方式耕耘了長達三十七年之久,在1969年Bauckhof開始以自家所生產的天然食品原料成立自己的品牌,把他們加工包裝好的產品後貼上他們的Bauckhof後販售到德國各大有機食品店。



以下為Bauckhof在德國三大農場之簡介:

該農莊負責的工作有:

農業 : 在製酪場他們擁有四十隻牛群和其犢牛,他們把收集起來的牛奶製造加工成多種的乳製品如凝乳、乾酪、
乳酪、奶油等。

農業學生教育研習:每年平均有國中和高中十個左右的班級的學生,跟著老師們到場十四天的研習課程,他們擁有專業人士帶領他們參觀講解農業跟大自然的關係。

膳宿:他們提供四十個客人全膳宿(住宿兼全天用膳)和三間度假屋,一年當中從三月到十一月完全開放,在冬季將有專業人士提供課程。

農耕研究:經常有專業人員在農田中進行農耕研究和實驗,小實驗也可以在此進行完成他們的研究。

農家有機商店:在這裡Bauckhof擁有一家農家有機商店,在1998年的五月一號為這裡做了一次擴建大翻修,也多增建了一個咖啡廳,擁有超過一千多種各類的有機產品。
該農莊在農業方面擁有一座新牛舍飼養母牛、牛、公牛和種牛他們擁有一座有機蔬菜栽植園。

碾磨坊 : 他們擁有四台碾磨石,同時將穀類磨成麵粉、穀粉和粗麥粉。

麵包店 : 在這裡手工製造的天然有機麵包和蛋糕將供應給三家Bauckhof的農家有機商店。

風車 : 一年能生產大約十萬千瓦的電力,其中兩萬五千千瓦將提供給農場。

有機發電廠:完全使用菜籽油發電,一年大約可以生產三十萬千瓦的電力。

Demeter有機外賣商店 :在這裡Bauckhof所有的產品都可是網上訂購,以郵寄方式送到府上。
有機農業及農園 : Bauckhof在此飼養了十隻之牛和其剛生出來的犢牛、豬、(已經或準備)餵肥的豬、馬、雞鴨鵝等,同時他們還擁有許多有溫室機農耕蔬菜園。

社會公益治療醫生組織 : 有二十六個須要被照顧身體較為虛弱的病人在此做療養,也同時為這裡工作和供現,他們的工作範圍大約是農耕、花園、果菜園的工作和此農場專屬的手工陶器製作工廠。

手工陶器製作工廠 : 他們將純手工製造的陶器品在Bauckhof的三家農家有機商
店擺設販賣,也時也會販賣到外面的市場。

有機方式植物淨水機 : 所有的污水將運用三種植物(蘆葦、燈心草和鳶尾草)來幫助淨化污水的工作。

Demeter有機商店 : 在此Bauckhof也設立了一家有機商店。

 

農業

Bauckhof的有機demeter農場不但遵循著demeter最高標準,他們更重視環境保護及土地的含氧度,他們完全使用有機肥料來刺激植物的生長,保持土地的肥沃,還有在自家農場裡生產提供給生畜的有機飼料,讓生畜發展的更健康。在生畜飼養方面Bauckhof給予它們廣闊的生長環境,所有生畜群集的飼養方式在Bauckhof是完全被禁止的,尤其是牛隻擁有更大片的草園提供他們的生活環境,因為牛隻的糞便是所有家畜中含有對土地營養價值最高的肥料。在果菜類的栽種方面,不但完全遵照嚴格的demeter方式,他們更注意宇宙的節奏
(辨別與融入太陽月球和其他星球的律動影響)和規律對植物生長和其蘊含有效分子的影響,並且所有的植物園都穫有demeter(生機互動)農耕認證,包括永久建立土壤的繁殖性,增加土壤中的有機物質、堆肥、綠化施肥、使用特殊植物、動物與礦物配方來促進與平衡植物與土壤的生命力過程,這些方法都可以幫助增加所種植出來的植物的養份蘊藏,融合科學播種、施肥、天然驅蟲法,與動物農事管理務使土地生機盎然,只有這樣才能種出最具有生命力且養份十足的農作物,並且保持地球上土壤,植物和動物永久的健康平衡。要成為demeter的農園,該農園至少要以demeter要求的農耕方式耕作三年以上,三年後再經過嚴格審核過才能成為正式標準的demeter農園。



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