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Rapunzel 有機食品





RAPUNZEL是格林童話故事主角是中著名的長髮姑娘,故事敘述這一位長髮姑娘被巫婆詛咒,囚禁在
森林的高塔中,唯有放下她的長髮,別人才能上到高塔,一次她認識了一位路過的王子,王子天天來
與她相遇,但不料卻被巫婆發現,於是巫婆剪了姑娘的長髮,並害王子瞎了雙眼,幾經波折之後,這 對愛侶才終於在異地相逢團圓。

RAPUNZEL是如何開始的呢... RAPUNZEL成立於1975年,一開始它只是在德國南部一個優美浪漫的城鎮Augsburg一家35平方公尺
的私人天然有機商店,在那個時代所有商店的麵食類食品都完全自己手工烘焙,沒有任何的大型工廠 烘製。Jennifer Vermeulen 和
Joseph Wilhelm夫婦是RAPUNZEL的創始人,他們開創RAPUNZEL的理念是如何完全吃的健康和只吃素來維持健康。一開始只有他們夫婦兩人,到最後第一次增加到8個工作員工,這對一個小小
的工作小組和一個小小的住家已經算是非常多了,他們真的有認真的思考過是否緩和成長,希望維持以前一樣溫馨小小的一家
店面,或是遷居到義大利,但如今他們現在還再德國,這要感謝所有RAPUNZEL的擁護顧客,使RAPUNZEL成為一家大型的
天然有機食品供應商,至今已經擁有從A到Z 400種以上不同種類的天然有機營養食品,更在多項產品中保有領先地位,(如麥
片、蕃茄類食品、橄欖油、穀類產品、麵食產品和…….等其他在這次2005德國天然有機展得到好評的多項產品) ,他們的產品
永遠遵循一開始的理念,被社會大眾擁護和接受。

 

RAPUNZEL品質保證 所有原料均採用受嚴格檢驗認證的天然有機栽種,這是RAPUNZEL他們最高的原則和目標,為了達到這個目標,RAPUNZEL
在此領域裡多個有經驗的專業的品質安全管理團隊不間斷的,細心深入的檢驗他們的產品原料,不但如此RAPUNZEL的原料
將另外再經由得到承認的實驗室下進行實驗解析。以下幾點都RAPUNZEL品質的重要基石 :

◎深入密切的在當地與原料供應農民接觸,深入了解他們的做業情況 建立合性質作夥伴,共同達成目前。 · 改善栽種方式和生產流成。
鑑定所有有可能的有害物質。 RAPUNZEL經常性的定期派遣專業人員親自到場進行檢驗。

◎謹慎的當場檢驗所有到貨的原料 鑑定所有在卡車或貨櫃裡運載的貨物。 檢查它們的包裝和標明的簽條。 抽樣化驗。 檢驗原料的口感味道和外觀。
產品原料從田園栽種到成為您桌子的食物無例外的透明化。

◎實驗室檢驗和解析 執行貫徹和相互配合一個完善理想的實驗解析。 在RAPUNZEL自己的實驗室裡,RAPUNZEL有專業化驗人員在謹慎
的進行實驗解析。 在這些以外還有其他獨立的品質檢驗單位如 Demeter和bio在為RAPUNZEL的品質把關。

◎改善並且嚴格監空生產過程 以最理想完善的方式萃取到所有珍貴的成份物質,如天然維生素和 礦物質。 均使用最高品質的天然有機原料。
RAPUNZEL的食品均有德國最嚴格天然有機認證,絕不含有任何人工化學添加物如香料。 細心謹慎的傳統加工過程。



為了能做到盡善盡美的檢驗和品質的管控,所有RAPUNZEL到貨原料從栽種、運送到加工都會有各
自印上條碼,好方便用來做為將來源料品質的追蹤和監督,甚至可以馬上追查出栽種者。 所有除了RAPUNZEL其他的品質有機認證單位和RAPUNZEL本身自己的品質驗證專業人員,他們都
有包含了以下幾點的措施規章:

◎多次重複的檢查所有自行規劃研發產品原料和供應商。

◎對所有產品的樣品在合格的實驗室做嚴格近行解析。

◎有兩組食品專業人員不間斷的監督產品, 一組專專業工程師是專為產品研發,二組是食品技術人員

◎因為繁複嚴謹的產品化驗解析,平均每年用在這上面的金額高達三十萬歐元以上。


 

社會福利規範和準則 ◎原料和貨物的購買均以對當地農民最合理最公平最能接受的價位,從不對農民在價格上施壓,貫徹 RAPUNZEHAND
IN HAND-Programm.制度。 ◎改善當地農民的工作和生活條件,尤其是在一些開發中國家。 ◎如果當地農民照著RAPUNZE在天然有機品質的訴求用心的栽種,他們將獲得信任,並且長期成為RAPUNZE的原料供應商。

 


愛護天然資源
◎農業生態學。
◎生產過程和載運盡可能減到最低的能源需求。
◎盡量的減少所有所需包裝,只要能維持產品的品質所需包裝即可。

天然有機受驗證栽種
◎健康的生活食品一直以來都是RAPUNZEL最高遵循的準則,而他們所要遵循的準則幾乎都超出歐洲天然有機條規所要求的標準。
◎對農園栽種夥伴們RAPUNZEL在bio的品質上的理念和需求,有非常原則性的要求。
◎密切且積極的與供應商和農民們接觸並且指導他們。
◎RAPUNZEL在土耳其、西里蘭卡、西班牙,有專屬的栽植農場,不僅如此RAPUNZEL在當地有專屬
的農業專業人員和特殊的農業學校,為了就是保障RAPUNZEL的最高品質的領先 。


◎嚴格檢驗產品是否有殺蟲劑 (指殺蟲劑、殺菌劑、除草劑.等) 重金屬…等其他有害健康的殘留物。

RAPUNZEL品質保證證書

以下是四張證書為RAPUNZEL品質作擔保,他們都是在歐洲最有權威,最具公信力的天然有機證明書。
1. RAPUNZEL榮獲 一個完全獨立的歐洲天然有機條規認證單位頒贈的認證書,Nr.2092/91。

2. RAPUNZEL榮獲德國南部最高權威demeter認證,也是demeter的盟約夥伴。

3. RAPUNZEL榮獲HAND IN HAND-Arbeit公平交易和合作頒贈證書,這也是對農民的一個最大的保障。

4. 榮獲德國北部Naturland認證單位頒贈證書。

 



25年RAPUNZEL的麥片產品品質保證

◎所以成份均通過受驗證天然有機栽種。

◎原料均採用新鮮並且細心的手工加工過程。

◎不斷的對品質和殘渣進行嚴格的檢驗。

◎不添加其他的人工維生素。

◎麥片中的乾果實絕採用硫礦處理過成。

 


RAPUNZEL有機麥片特別之處

◎所有的成份原料均採用天然有機認證栽植方 式,絕無噴灑人工化學農藥或使用含礦物的肥料。

◎所有的麥片和成份的純淨度高,完整養份不流失的生產過程。

◎絕對不含有任何的添加物質、人工維生素和礦物質或者色素 。

◎在成份表中可以清楚的查驗,所有RAPUNZEL有機麥片均不含對健康和牙齒有和的糖,
取而代之的是少許適量的替代糖如,小麥楓糖漿、蔗糖糖漿、葡萄糖糖漿、蜂蜜、龍舌蘭糖漿….等 。

◎產品所有的成份的品質和殘渣將經過嚴格的篩選。

RAPUNZEL有機麥片是如何製造的呢?

 







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