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沙棘亦稱為沙棘籽(SeaBuckthorn)，學名:HippophaerhamnoidesL.，為鼠李植科植物是地球上最古老的植物之一，大約經歷了兩億多年的?傷歲月，比銀杏、木沙欏還古老，屬於越冬、木質性落葉灌木，能結黃色、橘色或紅色漿果，在歐亞地區已被使用幾世紀。沙棘之原生地包括中國、蒙古、俄羅斯和大多數的北歐國家，由於沙棘被認為極具其能迅速生長密集之根群，因此為理想之防止土壤沖刷侵蝕之植物。經過科學家多年探索，沙棘被中國政府列入治理黃土高原水土流失，減少控制黃河泥沙，改善生態環境的首選植物和先鋒樹種。
沙棘俗稱酸刺、醋柳，是一種野生藥食兩用植物，其果實直徑一般在5mm左右，呈現出漂亮的橙黃色，可入藥。沙棘素以其頑強的生命力著稱，從內蒙古高原大興安領的東部到騰格里大沙漠的西部，到處可見在炎熱、寒冷、乾旱、脊薄、風沙等各種惡劣的生存環境中茁壯成長的沙棘，其環境適應力之強令學術所嘆服。據說古希臘人發現一些虛弱的馬匹在食用沙棘為“閃亮的馬”成吉思汗及其兒子忽必烈也常服用沙棘，以達到強狀及長壽的目的。
沙棘的醫藥價值非常高，且適應範圍廣泛據史籍記載，沙棘是傳統的藏藥，蒙藥和中藥.古人稱沙棘果聖果，不過，沙棘油近年才引起歐美的注意。我國是世界上沙棘醫用記載的國家，早在一千多年前，唐代的月王藥珍和八世紀成書的四部醫典都記載了沙棘的醫療用途；清代的晶珠本草中對此也有記載，藏醫學經典著作四部醫典記載了沙棘有去痰、利肺、化濕、滋陰、升陽作用，還能健脾養胃，破瘀治血，並且有沙棘的湯散丸膏酥灰酒等七種制劑和八十四種沙棘配方，自一九八五年開始年開始。科研工作者們對沙棘及其提取物進行了營養成份分析、化學成份分、.藥效學及毒理學等一系列研究，證實了沙棘是一種含有多種維生素，多種微量元素，多種安基酸和其他生物質的藥用植物，在醫藥保健上具有極高的開發利用價值。
事實上，早在一九五二年蘇聯衛生部就批准了一種新型藥物*沙棘油*，用於治療燒傷，皮膚幅射損傷子宮糜爛胃及十二指腸潰瘍以及抗癌，美容等方面。而且其應用範圍隨著臨床實驗不斷擴大，沙棘油是沙棘的深度加工產品，就是從沙棘的種子中提取的植物油，一般來說沙棘中含有豐富的維生素微量原素、安基酸、黃酮類、多酚類植物、醇畫烯類化合物等有效物質多達一百九十餘種，而沙棘油即含有其中的一百多種物質，是集沙棘有效成份最多的提取物，因此沙棘油是沙棘的精華部分，可說是寶中之寶。
**沙棘油最重要的要理學作用包括:抗發炎、抗微生物、消除疼痛及促進組織再生！
沙棘油同時被使用於口腔黏液，直腸黏液，子宮頸部靡爛，幅射傷害，燒傷，水燙傷十二指腸潰瘍，腸潰瘍，凍瘡，營養不良導致之皮膚潰瘍與其他皮膚傷害。
沙棘是一種神奇的多功能植物，既能夠生成營養豐富的果實.，葉和抗發熱量很高的薪柴，又具有極強的保持水土改善生態環境的功能，因此我國從1985年開始對沙棘資源進行了很大規模的開發利用。
據研究發現沙棘所含之營養及活性物質在190種以上，可說是天地精華於一身，真是人間至寶，其成份如下:
 維他命:A.B.B2.B6.B12.C.E.K.葉酸
脂肪酸:月桂酸，棕櫚酸，油酸，硬脂酸，花生稀酸，亞麻油酸，亞麻酸
糖類:蔗糖，果糖，葡萄糖，半乳糖，木糖
安基酸:包括人體之必須之必須安基酸，共19種安基酸
黃酮類:懈皮素，異鼠李素，異鼠李素-3-B-芸香糖帖
多酚:山奈酚，兒茶素，花青素，香豆素，酚酸
甾體:谷甾醇，豆甾醇，B-谷甾醇
礦物質:鉀，鈣納鋅鐵銅酤鎳碘
有機酸:丁二酸乙二酸蘋果酸檸檬酸草酸琥珀酸
色素:胡籮波素玉米黃素隱黃素蕃茄紅素
油類:果實占2_5%果肉占3-9%種子佔9-18%，葉佔1%
現代臨床應用:
- 降低血脂和血液粘度，促進血液循環，加強心臟功能，預防因高血脂誘發的疾病，如動脈粥樣硬化，冠心病，高血壓，腦中風，肝硬化，膽結石等。
- 調節人體免疫功能，促進造血功能，消除自由基，抗氧化，提高免疫能力，從而延緩衰老.對於因免疫力低下引致的疾病，以及自身免疫系統的毛病，如類風濕性關節炎，紅斑性狼瘡等，有防患的作用。
- 具有消炎抗潰瘍作用，能修復消化道的炎症，養胃健脾，增加胃腸粘膜功能，調節胃腸植物神經和消化功能，從而增強營養吸收。
- 具有顯著的抗幅射作用，對心臟脾臟肝臟肺和骨隨均有明顯的保護作用。
- 除醫藥用途外，沙棘果亦用作化?品的配料，包括防晒用品。
- 為婦女提供營養物質因內含有多種營養物質，能提供充足的維生素(ADEK)維量元素(鐵鋅鈣錳碘等)易於吸收，不含激素;對於婦女朋友方面，有婦科疾病的有提供全面的營養物質，而且所含的多種功效可對婦女進行綜合調治.防止細菌病毒感染，並以內服和外用兩方面有效防止經痛，子宮頸糜爛，發炎陰道炎等婦科疾病，對改善女性更年期生理狀態也有很好的作用！
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